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#20Jours20Actions #CuisineZD J5: Je Love Mon Congélateur

February 12, 2018

C'est énergivore, mais c'est tellement pratique niveau organisation et anti gaspillage alimentaire.


J'y mets mes portions pour 20 (voir J4) et les éventuels restes jusqu'à ce qu'il y ait assez pour refaire autre chose (fruits et légumes limites, bout de pain rassis, fond de sauce, ...)

 

J’achète de plus grosses quantités quand je fais mes courses du mois – ce qui m’évite de devoir retourner tout le temps au magasin (où je risque de dépenser plus que je ne dois et qui me fait perdre à nouveau du temps)

 

J’ai organisé mes tiroirs selon le type de nourriture qui s’y trouve :

  • Viandes et poissons

  • Légumes

  • « fast food » : en fait, surtout des frites et des croquettes que je ne fais pas (encore) maison, des lardons pour les jours de carbonara

  • Pains : pains maison, pitas et fajitas toutes faites pour l’instant encore

  • Glaces, glaçons et herbes gelées (pourquoi ensemble, je ne sais pas trop, par dépit peut-être ?)

  • Un tiroir pour les enfants : les compotes maison comme collation, jambon et fromage achetés en gros en promo et congelés en petite portion, …

Ça peut paraitre en opposition avec le mouvement ZD peut-être mais pour moi, c’est un excellent compromis entre le fait-maison, l’organisation et les économies.

 

Chacun doit trouver son propre équilibre mais chez nous, je trouve que ça aide à bien rouler au quotidien.

 

Avec mes tupp’ ou bocaux de restes, on refait du neuf, je t’en parle tout bientôt.
J’évite à des aliments de mal tournés et finir au trou, enfin, au compost (pas en prison n’est-ce-pas ?)

 

Cela dit, pour rester cohérente, j’évite de plus en plus les boites plastiques.
Les bocaux marchent nickel au congel’, du moment qu’on ne les remplit par à ras-bord quand les liquides « gonflent » en gelant.
Pour le pain, du tissu fait généralement l’affaire (essuie, taie d’oreiller recyclée…)
il me reste quelques boites que je garde tant qu’elles survivent mais ne seront pas remplacée.

Il me reste des sacs congélation – pas top – qui sont réutilisés autant que possible.

 

On fait du mieux qu’on peut et ce n’est déjà pas mal 😉

 

 

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